《宵夜江湖》第三季今晚開播,帶你揭秘泉州宵夜文化的深厚底蘊(yùn)
由騰訊視頻出品,企鵝影視與拾級(jí)工作室聯(lián)合制作
水井坊釀造·天號(hào)陳獨(dú)家冠名的
城市宵夜文化紀(jì)錄片《宵夜江湖》第三季
將于今晚18:00在騰訊視頻、極光TV全網(wǎng)首播
自8月2日起
每周五18:00更新1集,SVIP搶先看6小時(shí)
《宵夜江湖》前兩季廣受好評(píng)
第三季帶著初心回歸
延續(xù)前兩季的基本敘述邏輯和影像風(fēng)格
以漫游者視角帶領(lǐng)觀眾走進(jìn)市井生活
今晚,觀眾將解鎖泉州
從多維度了解最接地氣的城市打工人群像
體驗(yàn)市井煙火中的宵夜文化
感受當(dāng)代人的情感流露
被泉州美食硬控30 min
水靈靈的泉州宵夜 展現(xiàn)多種美食吃法
泉州不僅是一座文化底蘊(yùn)深厚的古城,更是孕育獨(dú)特風(fēng)味美食的搖籃之地。首期節(jié)目走進(jìn)“古希臘掌管宵夜的神”——泉州,用各色美食的新鮮吃法,展現(xiàn)著泉州與眾不同的舌尖魅力。從Q彈軟爛的豬腳、脆爽肥美的腸灌腸;到鮮甜柔和的咯攤、外酥里嫩的海蠣煎,最令人感到新奇的非半生牛肉串莫屬。0.2毫米的牛肉片僅用炭火烤制5秒就出鍋,蘸芥末醬油,以海鮮刺身的吃法,刺激著食客的味蕾。創(chuàng)新的做法卻帶來(lái)意外的收獲,鮮甜的口感令人欲罷不能。
作為閩南文化發(fā)源地之一的沿海城市,泉州經(jīng)典的海蠣煎從未退出過(guò)泉州人宵夜的餐桌。天生產(chǎn)海蠣圣體潯埔漁村養(yǎng)殖出的海蠣肉質(zhì)緊實(shí)、小而肥嫩。豬油八成熱,飽滿的蚵仔在油光中跳躍,稍微成型后,打上蛋液,脆爽的蒜苗混合地瓜粉漿,依次下鍋翻炒,一份黏糯噴香的海蠣煎出鍋,再裹上閩南風(fēng)味甜辣醬,鮮香辣嫩滑,在口中交織,爆發(fā)出一個(gè)風(fēng)味的世界。沒想到土里的地瓜和海里的海蠣也能碰撞出如此舌尖上的火花,泉州你究竟還有多少驚喜是大家不知道的!
泉州人把愛拼才會(huì)贏刻入了DNA里
餐飲業(yè)老板究竟能有多深藏不露
泉州這座古老的世界遺產(chǎn)之城,充斥著無(wú)所畏懼的少年意氣?!断菇返谌静粌H展現(xiàn)了泉州宵夜美食的誘人,更把鏡頭聚焦在了一道道美食背后的人文故事上。天賜好嗓子的阿樂,在畢業(yè)后成為一名人人羨慕的南音老師,可他放棄穩(wěn)定的工作決心進(jìn)入音樂圈拼一把,跑商演、上選秀……不拼搏,枉少年,即便沒有從音樂圈混出來(lái),可人生卻也因此而更精彩。如今,他放下話筒拿起鍋鏟,從舞臺(tái)走向后廚,大起大落的人生化作一鍋?zhàn)涛敦S富的閩南火鍋——咯攤。
這,是為夢(mèng)想勇敢的“愛拼”。
堅(jiān)守古早味的豹哥父子也是“愛拼”泉州人的典型代表。豹哥家里三代餐飲人,兒子阿林,不甘平凡,一心想在外面的天地拼出一番事業(yè),幾經(jīng)落敗后,最終選擇回到家里繼承父親的手藝,卻意外將自家宵夜生意干得風(fēng)生水起。在美食行業(yè),這些做生意的跌宕起伏都會(huì)成為他們?nèi)松姆e淀,但若是真正沉下心來(lái),一門手藝或許會(huì)給生活帶來(lái)更多的機(jī)遇。
這,是和平凡較勁的“愛拼”。
成功從不是一蹴而就,在閩南地區(qū)打拼的人們貫徹了“愛拼才會(huì)贏”的精神。除了海蠣煎的上陣父子兵外,無(wú)論是夢(mèng)想成為“閩南劉德華”的咯攤好聲音,還是精通格斗的“武林高手”燒烤攤主,他們都是泉州這座城市闖勁與豁達(dá)的真實(shí)寫照。也正是因?yàn)樗麄兊钠床蛨?jiān)持,世界遺產(chǎn)之城泉州才會(huì)越來(lái)越好。
這些,是對(duì)生活熱愛的“愛拼”。
從宵夜美食到城市人文故事,《宵夜江湖》第三季陪伴觀眾穿過(guò)泉州繚繞的煙火,走進(jìn)歲月的縱深,眺望城市的肌理,撫摩情感的溝壑。想了解泉州平凡市民的生存之道,尋找超越時(shí)間的堅(jiān)韌和信心,今晚18:00敬請(qǐng)鎖定騰訊視頻《宵夜江湖》第三季!
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